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Rôti de dinde au miel

Bonjour !

Voici une petite recette facile et rapide à préparer (mais pas à faire cuire !), que je nous ai fait pour un dîner cette semaine. Une nouvelle fois, je me suis inspirée de plusieurs recettes Marmiton pour concocter la mienne propre, et je vous promets que c'était très bon !!

 

J'ai allumé le four à 180°C, puis dans une cocotte en verre, j'ai mis :

1 gros oignon coupé en 8 et dont j'ai séparé les couches

la fin d'un sac de pdt, ça doit faire 8 pdt, épluchées et coupées en 4

un rôti de dinde de presque 1kg

sel, poivre, curcuma pour la couleur

et 1 verre d'eau

A couvert et au four pour 30min à 180°C.

 

Au bout d'une demi-heure, j'ai ajouté dans ma cocotte

3 bonnes cs de miel liquide (mais j'aurais pu en mettre plus, là c'était léger),

1 verre d'eau,

puis j'ai remis 30min au four.

 

Au bout de cette nouvelle demi-heure, j'ai ajouté la fin d'un paquet de carottes surgelées (env. 500g), réparties tout autour du rôti, puis de nouveau au four pour 20min (sans couvercle cette fois). Il faut ajuster pour que les carottes soient bien cuites, ça dépendra de votre four a priori...

J'ai enfin ajouté 2cs de crème fraîche, et nous sommes passés à table...

 

J'avais envie de légumes verts, mais je n'en avais plus en stock, alors j'ai utilisé des carottes... La prochaine fois, j'essaierai avec des haricots verts !

 

Bon appétit !