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Muffins à la banane

Bonjour !

Une autre recette facile et rapide à faire, cette fois destinée aux amateurs de bananes... et à ceux qui comme moi peuvent oublier des bananes dans un coin, et ne savent plus quoi en faire quand elles sont devenues noires et molles !! De toute façon, en règle générale pour les bananes en cuisine, plus elles sont mûres, plus elles ont de goût, donc meilleur c'est !

 J'ai aussi, grâce à cette recette, répondu à une demande d'Augustin, c'est tellement rare que je ne pouvais y déroger ! 

 

Il vous faut :

4 bananes très très mûres (env. 450g)

165g sucre

1 oeuf

75g beurre fondu

1 sachet levure chimique

225g farine

Ingrédient facultatif au choix : pépites de chocolat (voire carré de chocolat placé au coeur avant cuisson !), raisins gonflés dans du rhum, 1cs de rhum, vanille liquide, noix concassées...

 

Dans un saladier, écraser les bananes et les mélanger avec le sucre.

Ajouter l'oeuf battu, puis le beurre fondu, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter l'ingrédient facultatif si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 190°C.

Remplir 12 empreintes à muffins (pour moi : caissettes en papier posées dans des empreintes en silicone pour qu'elles se maintiennent bien), puis enfourner pour 20min à 190°C.

 

Cela embaume la cuisine et les pièces alentours, ils restent moelleux à coeur, ils sont bien parfumés... Un délice !

labrige 05/08/2011 08:34


Mmmmmmmmm ! C'est vrai que c'est bon ! Mais au plein coeur de cet été bizarre, je recherche plutôt des recettes de pommes ....


Bernie 06/08/2011 17:45



Ben... On peut pas les faire en remplaçant les bananes par de la compote, par exemple ?


Enfin, j'dis ça... Je te laisse essayer, hein ! ;-)