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Filet mignon de porc aux fruits

Bonjour !

Rien de neuf encore pour ma voiture en ce vendredi, p-être ce soir, en rentrant, aurai-je reçu un courrier de l'assurance ?


Cette semaine, j'ai eu envie de reprendre une recette que j'avais faite il y a bien longtemps, et nous nous sommes régalés. La voici donc, avec quelques modifications, comme d'habitude !

Recette réalisée au micro-ondes, on peut modifier pour la faire à la cocotte, libre à vous de vous en inspirer. Les quantités sont pour 3 à 4 personnes (cela dépend de l'accompagnement), mais chez nous ça fait un seul dîner, comme toujours !


1 filet mignon de porc
2 pommes
1 banane
2,5 oignons (2 poignées d'oignons surgelés, en fait)
30ml crème fraiche épaisse (en fait, je sais pas combien j'ai mis, mais ça doit faire à peu près ça)
1cs bombée Maïzena
15cl vin blanc
1cc de sel
1cc curry
1cc paprika
poivre

Eplucher et couper assez fin les oignons. Les mettre dans un plat à micro-onde (qu'on peut couvrir), faire fondre 5min à 750W.
Eplucher et couper en dés la pomme et demie, poser les cubes sur les oignons.
Couper le filet mignon en tranches, les poser sur les pommes.
Saupoudrer de curry, paprika et poivre. Couvrir et faire cuire 5min à 750W.
Mélanger dans un bol la crème, le sel, le vin blanc et la Maïzena. Verser sur la viande, mélanger. Poser sur le dessus la banane en tranches fines. Couvrir et remettre 5min à 750W.
Vâla c'est prêt !

 

Servir avec des pâtes, du riz, des pdt, saupoudrer de noix de coco... A votre goût !

Luna 23/09/2011 19:09


Ca doit être bien bon ça !!!


Bernie 23/09/2011 22:12



Tu m'en diras des nouvelles ! ^^



Babs 23/09/2011 17:56


C'est vrai que ça n'a pas l'air dégueu :) Je garde l'idée dans un coin de ma tête !


Bernie 23/09/2011 18:27



Tu m'en diras des nouvelles !! C'est comme un curry, en fait, mais ultra-simplifié et super-bon 



Labrige 23/09/2011 08:16


Voilà une excellente idée ! Merci ....


Bernie 23/09/2011 18:27



Je t'en prie !! C'est une "vieille" recette que je ressors du forum, mais on ne pense pas toujours à aller chercher loin...