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Clafoutis courgettes/chèvre

Bonjour !

Une nouvelle recette à base de courgettes, j'aime bien et en ce moment je n'arrête pas !

 

IMG_4247.JPG

Pour la garniture :

1kg de courgettes

1 bûche de chèvre

 

Pour l'appareil :

4 oeufs

75g farine

50cl crème liquide

70g gruyère rapé

sel, poivre, herbes de Provence

 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème, et enfin la farine. Bien battre le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et liquide.

Ajouter le fromage râpé, mélanger de nouveau. Saler, poivrer, herber, au goût.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, beurrer le fond, puis y répartir les courgettes lavées et coupées en rondelles. Verser l'appareil à clafoutis, puis ajouter des tranches de fromage de chèvre.

Enfourner pour 30min à 180°C. Le clafoutis doit être doré, et pas trop liquide. Servir chaud ou tiède.

 

J'ai utilisé un reste de bûche de chèvre/vache au curry, du coup je n'ai pas ajouté d'herbes. C'était bien bon !

Lisbei 19/10/2011 14:51


Voilà, je viens de mettre la photo sur mon blog, avec un lien vers chez toi, pour faire découvrir cette excellente recette à mes copines !
Bisous !


Bernie 19/10/2011 19:30



Merci ! ^^


Je n'ai pas encore faire mon tour du soir quotidien sur les blogs, je le fais pendant que le repas se prépare, donc très bientôt... ;-)



Lisbei 15/10/2011 11:52


Argh, je reviens du marché de producteurs où nous achetons les produits frais, et ils n'avaient pas de courgettes ... on ira en chercher demain matin au marché ...
Bisous !


Bernie 16/10/2011 12:23



^^ J'espère que tu en as trouvé aujourd'hui ! c'est vraiment trop bête, pourtant la saison n'est pas encore terminée, du moins par chez nous...



Lisbei 14/10/2011 14:53


Oh la la, ça a l'air trop bon, moi aussi j'adore le chèvre et les courgettes, je crois que je vais tester dimanche !
Bisous !


Bernie 14/10/2011 19:35



Tu peux aussi, tout simplement, ajouter du fromage de chèvre frais (genre chavroux) dans une bête soupe de courgettes, ça change du "mammifère rouge qui se bidonne" et ça donne un petit goût bien
agréable !